雪れんこん＆ぎんなんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	雪れんこん＆ぎんなん
	調理時間：15～30分カロリー：10kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈4人分〉

れんこん（直径約５ｃｍのもの）	２ｃｍ
酢	少々
ぎんなん	８個
揚げ油	適量
塩	少々
松葉	８本

作り方

1	れんこんは、皮つきのまま２ｍｍ厚さの輪切りにし、１枚ずつ外側の輪を切りとって、雪の結晶形にし、酢水につけます。

2	ぎんなんは殻と薄皮をとります。

3	揚げ油を中温（１６０度Ｃ）に熱して（２）を色よく揚げ、次に（１）の水気をふいて入れ、さっと揚げます。

4	両方に塩をふり、ぎんなんは松葉で刺します。

メモ:

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