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牛肉のねぎ巻き

牛肉のねぎ巻き


 
調理時間:15~30分
カロリー:270kcal
掲載書籍:パーティ料理
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材料 〈4人分〉
牛ロース肉(薄切り)   200g
  少々
こしょう   少々
小麦粉   少々
万能ねぎ   1/3束(30g)
サラダ油   大さじ1
  
 砂糖   大さじ2
 しょうゆ   大さじ2
 酒   大さじ1
 みりん   大さじ1
作り方
1 牛肉は広げて塩、こしょうをふり、茶こしで両面に小麦粉を薄くふります。
2 ねぎは牛肉の幅に切ります。
3 牛肉にねぎを等分してのせ、巻いてようじで縫うようにとめます。
4 フライパンを熱して油を入れ、強火で(3)を手早く焼きます。
5 鍋にCを温め、(4)を入れて、汁をからめます。

メモ:  

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