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牛肉のねぎ巻き

牛肉のねぎ巻き
 
調理時間：15～30分
カロリー：270kcal
掲載書籍：パーティ料理
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材料　〈4人分〉
牛ロース肉（薄切り） 　　２００ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
小麦粉 　　少々
万能ねぎ 　　１／３束（３０ｇ）
サラダ油 　　大さじ１
Ｃ 　　
　砂糖 　　大さじ２
　しょうゆ 　　大さじ２
　酒 　　大さじ１
　みりん 　　大さじ１
作り方
1 牛肉は広げて塩、こしょうをふり、茶こしで両面に小麦粉を薄くふります。
2 ねぎは牛肉の幅に切ります。
3 牛肉にねぎを等分してのせ、巻いてようじで縫うようにとめます。
4 フライパンを熱して油を入れ、強火で（３）を手早く焼きます。
5 鍋にＣを温め、（４）を入れて、汁をからめます。
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