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ふしぎあいす
溶けないアイスクリーム？実はポテトサラダです。
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調理時間：15～30分
カロリー：175kcal
掲載書籍：パーティ料理
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 〈6人分〉
| じゃがいも |
中３個（４００ｇ） |
| にんじん |
１５ｇ |
| きゅうり |
３０ｇ |
| Ａ |
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| マヨネーズ |
大さじ４ |
| 生クリーム |
大さじ３ |
| たまねぎのすりおろし |
大さじ１ |
| 酢 |
大さじ１／２ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| アイスクリーム用コーン |
６個 |
| ダイスアーモンド（またはスライスアーモンドをつぶす |
１５ｇ |
| （あれば）ドライアイス |
適量 |
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| 1 |
にんじんは３～４ｍｍ角、きゅうりは５ｍｍ角に切ります。 |
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| 2 |
じゃがいもは皮をむき、ゆでて粉ふきいもにします。つぶしてあら熱をとり、Ａと（１）を混ぜます。 |
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| 3 |
アイスクリームディッシャーやスプーンで、ポテトをコーンに盛り、上にアーモンドを飾ります。コップなどに立てます。 |
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| メモ: |
ドライアイスを砕いて器に盛ると雰囲気満点。水をかけると煙が出ます。子どもにはさわらないようによく注意。 |
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