ミニピザレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ミニピザフルーツの具も人気の手づくりピザ。
	調理時間：60分以上カロリー：626kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈6人分〉

強力粉	１００ｇ
薄力粉	１００ｇ

ぬるま湯	カップ１／４
ドライイースト	大さじ１／２

牛乳	カップ１／２
砂糖	大さじ１
塩	小さじ１／２
ショートニング（またはサラダ油）	大さじ１
ピザソース（市販）	大さじ３
Ａ
ベーコン	５０ｇ
サラミソーセージ	５０ｇ
ゆで卵	２個
ピーマン	１個
スイートコーン（ホール）	８０ｇ
ピザ用チーズ	５０ｇ
〈カスタードクリーム〉
卵黄	１個分
砂糖	３０ｇ
薄力粉	２０ｇ
牛乳	１２０ｃｃ
バニラエッセンス	少々
Ｂ
パイナップル（缶詰）	４枚
みかん（缶詰）	１６房
チェリー（缶詰）	４個
ピザ用チーズ	５０ｇ

作り方

1	ぬるま湯（３０～４０度Ｃ）にイーストを溶かします。

2	強力粉、薄力粉は合わせて２回ふるいます。牛乳は温めて、砂糖、塩を溶かし、３０～４０度Ｃにさまします。

3	（１）（２）を合わせ、手でこねてショートニングも混ぜて、まとめます。湯せん（４２度Ｃ）にかけ、ビニールでおおって３０～４０分、生地が充分ふくらむまで保温します。

4	具のベーコン、サラミは細切りに、ゆで卵、ピーマンは輪切りにします。コーン、フルーツは汁気をきり、パイナップルは４つに切ります。

5	カスタードクリームを作ります。ボールに卵黄、砂糖を混ぜ、小麦粉を加えてさらに混ぜます。牛乳を温めて混ぜ、鍋にこしとります。火にかけて一気に練り、クリーム状になったら火を止めて、エッセンスを加えます。

6	（３）を８等分して丸め、ふきんをかけて約１０分おきます。めん棒で直径１０ｃｍにのばし、フォークで穴をあけ、オリーブ油（材料外）を塗ります。

7	４枚ずつピザソースとカスタードクリームを塗り、ＡとＢをそれぞれにのせます。

8	２００～２３０度Ｃのオーブンで１０～１３分焼きます。

メモ:

ピザ台は前もって（６）まで作り、ラップをはさんで重ね、冷凍できます。

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