花のゼリーレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	花のゼリーリキュールの風味がおいしいゼリーです。
	調理時間：15～30分カロリー：82kcal 掲載書籍：パーティ料理

　〈4人分〉

1	分量の水にゼラチンをふり入れて、１５分以上おきます。

2	鍋にグラニュ糖と水を入れて煮立て、火を止めます。（１）を入れて溶かし、レモン汁、ホワイトキュラソーを加えます。鍋を氷水にあて、とろみがつくまで静かに混ぜながら、冷やします。

3	型に（２）を１ｃｍほど入れ、氷水にあてて冷やし、固まりかけたら花を入れ、（２）の残りを流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。

4	皿を水でぬらし、型をぬるま湯につけてゼリーを出し、皿に盛ります。

メモ:

流し箱などに大きく作り、切り分けても。また、花の代わりにいちごなどのフルーツでも。花を製氷器に入れて凍らせると、きれいな氷中花ができます

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