冷やし汁そうめんレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	冷やし汁そうめん
	調理時間：15分以内カロリー：276kcal 掲載書籍：ダイエットのひと皿

　〈1人分〉

そうめん	１束（５０ｇ）
〈かけ汁〉
水	１８０ｍｌ
しょうゆ	大さじ１と１／２
みりん	大さじ１
けずりかつお	４ｇ
青菜（こまつな、ほうれんそうなど）	５０ｇ
とりささみ	１本（４０ｇ）
酒	小さじ１／２
しょうゆ	小さじ１／２
しいたけ	３枚
しその葉	３枚
ねぎ	５cm

作り方

1	かけ汁の材料を合わせて火にかけ、沸とう後弱火で２～３分煮立てて、こし器でこし、冷やしておきます。

2	青菜は熱湯でゆでて、水にとり、水気をしぼって、３～４ｃｍ長さに切ります。

3	ささみは筋をとり、厚みを半分に開いて、酒としょうゆをふっておきます。

4	しいたけは石づきをとります。

5	焼き網を充分に熱して、ささみとしいたけを焼き、ささみは手でさき、しいたけは細切りにします。

6	しその葉はせん切り、ねぎは小口切りにして水にさらし、水気をきります。

7	そうめんをゆでて、よく水洗いし、水気をきります。

8	器にそうめんを入れ、（５）と（２）をのせて汁をかけ、（６）をのせます。

メモ:

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