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変わり鉄火丼
じゃこを混ぜてカルシウムも補える
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調理時間：15分以内
カロリー：353kcal
掲載書籍：ダイエットのひと皿
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 〈1人分〉
| ほうれんそう |
５０ｇ |
| だし |
小さじ１ |
| しょうゆ |
小さじ１／２ |
| しいたけ |
４枚 |
| 塩 |
少々 |
| ちりめんじゃこ |
１０ｇ |
| しその葉 |
２枚 |
| ごはん |
１２０ｇ |
| 焼きのり |
１／２枚 |
| まぐろ（赤身） |
７０ｇ |
| しょうゆ |
小さじ１ |
| 練りわさび |
少々 |
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| 1 |
ほうれんそうは、熱湯でゆでて水にとり、水気をしぼって３～４ｃｍ長さに切り、だしとしょうゆをかけて、もう一度しぼります。 |
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| 2 |
しいたけは石づきを除き、網で焼いて塩をふり、食べやすく切ります。 |
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| 3 |
じゃこは熱湯をかけます。 |
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| 4 |
しその葉は、細切りにします。 |
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| 5 |
ごはんにじゃことしその葉を混ぜます。 |
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| 6 |
まぐろは、厚めに切って、しょうゆで下味をつけます。 |
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| 7 |
どんぶりに（５）を入れて、のりを手でもんでかけ、まぐろ、ほうれんそう、しいたけを盛って、わさびをのせます。 |
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| メモ: |
まぐろの代わりにアボカド（正味５０ｇ）で作るとカリフォルニア丼になります |
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