こんにゃくずしレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	こんにゃくずし
	調理時間：15～30分カロリー：317kcal 掲載書籍：ダイエットのひと皿

　〈1人分〉

1	こんにゃくは、厚み半分に切り、１枚を縦半分、さらにそれを対角線で切って８枚の三角形にします。三角形のいちばん長い辺の厚み中央に包丁で切りこみを入れます。

2	かぶるくらいの湯で（１）をさっとゆで、湯を捨ててＡで煮ます。

3	ごぼうはささがきにし、水につけてアクを抜き、Ｂで煮て汁気をきります。

4	ごまは、あらく切ります。

5	すし酢を合わせ、熱々のごはんにふりかけて混ぜ、ごぼうとごまを混ぜます。

6	（５）を軽く丸めて、（２）のこんにゃくをかぶせ、木の芽を飾ります。

7	器にサラダ菜を敷き、こんにゃくずしを盛ります。

メモ:

こんにゃくはたんざく切りにして、ごぼう、ごまと一緒にごはんに混ぜこんでも。

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