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サーモンのマリネ
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調理時間：30～60分
カロリー：320kcal
掲載書籍：ダイエットのひと皿
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 〈1人分〉
| 生さけ |
小１切れ（６０ｇ） |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| 小麦粉 |
小さじ１ |
| サラダ油 |
小さじ１ |
| たまねぎ |
２０ｇ |
| ピーマン |
小１個 |
| 赤ピーマン |
小１個 |
| セロリ |
２０ｇ |
| 〈ドレッシング〉 |
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| 酢 |
大さじ１と１／２ |
| 砂糖 |
小さじ１／２ |
| 白ワイン |
小さじ１ |
| 塩 |
少々 |
| こしょう |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| ローリエ |
１枚 |
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| 1 |
さけに塩、こしょうをふり、小麦粉をまぶして、余分な粉ははらい落とします。 |
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| 2 |
フライパンを充分に熱して油を入れ、さけを入れて両面を焼き、ふたをして弱火で蒸し焼きにします。 |
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| 3 |
たまねぎ、ピーマン、赤ピーマンは薄い輪切り、セロリはせん切りにします。 |
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| 4 |
ドレッシングの材料を合わせます。 |
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| 5 |
器にさけと（３）の野菜を入れ、ドレッシングをかけて３０分ほどおき、味をなじませます。 |
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| メモ: |
さけの代わりに、白身魚やとり肉でも作れます。 |
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