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牛肉のサラダ
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調理時間：15～30分
カロリー：451kcal
掲載書籍：ダイエットのひと皿
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 〈1人分〉
| 牛もも肉（しゃぶしゃぶ用） |
７０ｇ |
| マッシュルーム |
５個 |
| 酢 |
小さじ１ |
| 白ワイン |
小さじ１ |
| トレビス |
１／４株 |
| たまねぎ |
３０ｇ |
| 〈ドレッシング〉 |
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| 白ワイン |
大さじ２ |
| 酢 |
大さじ１と１／２ |
| 粒マスタード |
大さじ１ |
| 塩 |
小さじ１／２ |
| こしょう |
少々 |
| しょうゆ |
少々 |
| サラダ油 |
大さじ１ |
| くずきり（乾燥） |
２５ｇ |
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| 1 |
たっぷりの熱湯に牛肉をくぐらせます。 |
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| 2 |
マッシュルームは、熱湯でさっとゆでて、薄切りにし、酢とワインをふりかけます。トレビスはせん切りにします。たまねぎは薄切りにして、水にさらします。 |
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| 3 |
ドレッシングの材料を合わせます。 |
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| 4 |
くずきりは、熱湯で透明になるまでゆで、ドレッシング少々をふりかけます。 |
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| 5 |
器にくずきりを敷き、肉と野菜を盛って、ドレッシングをかけます。 |
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| メモ: |
トレビスの代わりに、紫キャベツ、キャベツ、レタスでも作れます |
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