アスパラとえびのスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	アスパラとえびのスープ
	調理時間：15分以内カロリー：158kcal 掲載書籍：ダイエットのひと皿

　〈1人分〉

1	えびは殻と背わたをとって半分に切り、酒をふっておきます。

2	アスパラガスは、根元のほうの１～２ｃｍを落とし、熱湯でかためにゆでて、斜め切りにします。

3	トマトは皮を湯むきし、くし形に切って、種を除きます。

4	ねぎ、しょうがはみじん切りにします。

5	鍋に油を熱し、ねぎ、しょうがをいため、香りが出たら、えびをいためます。

6	トマト、Ａも入れて３～４分煮、火を止めるまぎわにアスパラガスを入れます。

メモ:

ねぎ、しょうがの代わりに、たまねぎのあらみじん切り５０ｇを入れると、甘みのある洋風スープになります。

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