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タアサイのかき油ソース
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調理時間：15分以内
カロリー：165kcal
掲載書籍：ダイエットのひと皿
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 〈1人分〉
| タアサイ |
１束（１５０ｇ） |
| 豚もも肉（薄切り） |
５０ｇ |
| 酒 |
小さじ１ |
| しょうが汁 |
小さじ１／２ |
| 干ししいたけ |
２枚 |
| ねぎ |
１／４本 |
| Ａ |
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| しいたけのもどし汁 |
大さじ２ |
| オイスターソース（かき油） |
大さじ１ |
| 酒 |
大さじ１／２ |
| 砂糖 |
小さじ１／４ |
| しょうゆ |
小さじ１／２ |
| サラダ油 |
小さじ１／２ |
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| 1 |
干ししいたけはもどし、薄く切ります。もどし汁はとっておきます。 |
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| 2 |
タアサイは、熱湯でさっとゆで、食べやすい大きさに切ります。 |
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| 3 |
豚肉は細く切り、酒、しょうが汁をかけておきます。 |
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| 4 |
ねぎは、斜め薄切りにします。 |
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| 5 |
Ａを合わせます。 |
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| 6 |
中華鍋を充分に熱して油を入れ、肉をいためます。火が通ったら、しいたけ、タアサイ、ねぎ、Ａを入れていため合わせます。 |
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| メモ: |
タアサイを下ゆでしているので、いため油はごく少量ですみます。味は生からいためた場合と変わりません。 |
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