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煮サラダ
野菜たっぷり、冷やすとなおおいしい
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調理時間：15分以内
カロリー：159kcal
掲載書籍：電子レンジ料理(おかず編)
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 〈2人分〉
| ａ |
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| ズッキーニ |
１本（１３０ｇ） |
| なす |
１個（７０ｇ） |
| トマト（水煮缶詰） |
小１缶（固形分１４０ｇ） |
| ピーマン |
１個 |
| にんにく |
１／２片 |
| ワイン |
大さじ１ |
| ローリエ |
１／２枚 |
| 顆粒スープの素 |
小さじ１／３ |
| 塩 |
小さじ１／２ |
| こしょう |
少々 |
| オリーブ油 |
大さじ２ |
| レモン汁 |
大さじ２／３ |
| タイム |
少々 |
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| 1 |
なすは縦４つに切り、横半分に切ります。水にさらし、水気をきります。 |
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| 2 |
ズッキーニは縦４つに切り、４ｃｍ長さに切ります。トマトは横に２つに切って種を出し、ひと口大に、ピーマンは縦２つに切って種を出し、ひと口大に切ります。にんにくはみじん切りにします。 |
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| 3 |
器にａを入れて混ぜます。ふたまたはラップをして電子レンジで約３～４分加熱します。混ぜてから、今度はふたなしで約３～４分加熱します。 |
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| 4 |
仕上げにレモン汁とタイムを混ぜます。 |
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| メモ: |
時間は５００Ｗの目安です。６００Ｗなら約２０％短縮します。 |
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