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たたききゅうり
レンジ加熱で味が早くしみこみます
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調理時間：15分以内
カロリー：56kcal
掲載書籍：電子レンジ料理(おかず編)
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 〈2人分〉
| きゅうり |
２本 |
| 塩 |
少々 |
| ａ |
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| 赤とうがらし |
１本 |
| 砂糖 |
大さじ１ |
| しょうゆ |
大さじ１／２ |
| 酢 |
大さじ２ |
| ごま油 |
大さじ１ |
| 塩 |
小さじ１／２ |
| （あれば）粒さんしょう |
少々 |
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| 1 |
きゅうりは塩をまぶし、まな板の上でころがします（板ずり）。水でさっと洗い、まな板の上で、すりこぎか空きびんで軽くたたきます。両端を切り落とし、縦に４つ割りにしてから、４～５ｃｍ長さに切ります。 |
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| 2 |
とうがらしは水につけてやわらかくし、種をとり除いて小口切りにします。 |
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| 3 |
器にａの材料を合わせ、きゅうりを入れます。ラップの中央にはさみで穴をあけ、落としぶたにします。器にもふたかラップをし、電子レンジで約１分３０秒加熱します。 |
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| メモ: |
さめてからいただきます。冷蔵庫で冷やすと、おいしくなります。時間は５００Ｗの目安。６００Ｗなら約２０％短縮します。 |
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