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いわしのトマト煮

いわしのトマト煮
電子レンジを使いこなして。皮が破れずに、きれいに仕上がります
調理時間：15～30分
カロリー：245kcal
掲載書籍：電子レンジ料理(おかず編)
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材料　〈2人分〉
いわし 　　小４尾（２００ｇ）
たまねぎ 　　１／２個（１００ｇ）
にんにく 　　１片
トマト（水煮缶詰） 　　小１缶（２００ｇ）
オリーブ油（またはサラダ油） 　　大さじ１
白ワイン 　　大さじ１
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 いわしは頭をとり、内臓を出して、よく洗います。竹串で皮に１尾４～５か所くらい穴をあけ、塩少々をふります。
2 たまねぎ、にんにくはみじん切りにします。
3 トマトはざく切りにします（缶汁大さじ３は後で使います）。
4 （２）を魚が入る大きさの器に入れ、油をかけて電子レンジで約３分加熱します（ラップなし）。
5 魚を（４）に入れ、トマト、缶汁、ワイン、塩、こしょうを加えます。たまねぎ、にんにくを、すくって魚の上に散らします。
6 電子レンジで約３分加熱し（ラップなし）、汁をかけてさらに約４分加熱します。
メモ: 時間は５００Ｗの目安です。６００Ｗなら約２０％短縮します。
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