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とりの酒蒸し 辛味ソース

とりの酒蒸し 辛味ソース
電子レンジを使いこなして
調理時間：15分以内
カロリー：220kcal
掲載書籍：電子レンジ料理(おかず編)
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材料　〈2人分〉
とりもも肉 　　２００ｇ
酒 　　大さじ１
ねぎ（白い部分） 　　１０ｃｍ
〈辛味ソース〉 　　
　赤とうがらし 　　１／２本
　ねぎ 　　３ｃｍ
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１
　酢 　　大さじ１／２
　ごま油 　　小さじ１／２
作り方
1 とり肉はフォークで皮に数ヶ所、穴をあけます。
2 耐熱容器にのせて、酒大さじ１をふりかけます。ラップをふんわりかけます。
3 電子レンジで約５分加熱します。
4 さめたら、１ｃｍ幅くらいのそぎ切りにします。
5 とうがらしは種をとって小口切りに、ねぎ３ｃｍはみじん切りにします。ソースの材料全部を器に入れ、約１分加熱して（ラップなし）、混ぜます。
6 ねぎ１０ｃｍはごく細く切り、水にはなしてパリッとさせ、ざるにあげます。
7 とりに（６）のしらがねぎを飾り、いただくときにソースをかけます。
メモ: ソースは深めの器で加熱すると、煮立ってもとび散りません。時間は５００Ｗの目安です。６００Ｗなら約２０％短縮します。
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