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	ふきみそほろにがい味でごはんがすすむ
	調理時間：15～30分カロリー：100kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈4人分〉

ふきのとう	３個（３０ｇ）
ごま油	小さじ１／２
Ａ
みそ	８０ｇ
砂糖	３０ｇ
酒	大さじ２
みりん	大さじ１と１／２

作り方

1	ふきのとうは汚れた部分だけを除き、熱湯に丸ごと入れて２～３分ゆで、水に約１０分さらします（食べてみてアクが強ければ、水をかえながら長くさらす）。水気をしぼって細かくきざみます。

2	Ａを合わせます。（１）を油でさっといため、Ａを加えて弱火で１～２分混ぜます。

メモ:

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