れんこんのエスニックスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	れんこんのエスニックスープシンプルな材料ですが本場の味
	調理時間：15～30分カロリー：137kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

れんこん	１００ｇ
豚ロース肉（薄切り）	５０ｇ
にんにく	１片（１０ｇ）
香菜	１～２本
Ａ
水	カップ２
ナンプラー	大さじ１
サラダ油	大さじ１／２

作り方

1	れんこんは皮をむき、１ｃｍ厚さの輪切りまたは半月切りにし、水にさらします。

2	にんにくは薄切りに、香菜は２ｃｍ長さに切ります。豚肉は２ｃｍ幅に切ります。

3	鍋に油とにんにくを入れて弱火でいため、香りが出たら強火にして、肉とれんこんを加えていためます。Ａを加え、沸とうしたらアクをとって、弱めの中火で１０分ほど煮ます。碗に盛りつけ、香菜をのせます。

メモ:

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