はりはり鍋レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	はりはり鍋はりはりはシャキシャキした歯ざわりから。昔は鯨肉、今は豚肉や鴨肉で作られます
	調理時間：30～60分カロリー：380kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

みず菜	１束（２００ｇ）
豚ロース肉（薄切り）	２００ｇ
油揚げ	２枚（５０ｇ）
水	カップ４
こんぶ	５ｃｍ
酒	カップ１／４
しょうゆ	大さじ１
塩	小さじ１

作り方

1	土鍋に分量の水とこんぶを入れ、３０分以上おきます。

2	みず菜は根元を除き、長さを３等分に切ります。

3	油揚げは熱湯をかけて油抜きし、５ｍｍ幅の細切りにします。豚肉は長さを半分に切ります。

4	土鍋を中火にかけ、沸とう前にこんぶをとり出して、調味料で味をととのえます。（２）（３）を加えて軽く火を通し、汁ごと食べます。煮ながら食べてもよいでしょう。

メモ:

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