ブロッコリーのオイルパスタレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブロッコリーのオイルパスタパスタと一緒にブロッコリーをゆでられます
	調理時間：15～30分カロリー：400kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

スパゲティ	１６０ｇ
（湯２リットル＋塩大さじ１）
ブロッコリー	小１株（１５０ｇ）
塩	少々
こしょう	少々
オリーブ油	大さじ１
にんにく	１片（１０ｇ）
赤とうがらし	小１本
アンチョビ	２枚（８ｇ）

作り方

1	ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて３ｃｍ長さの薄切りにします。

2	にんにくは薄切りに、赤とうがらしは種をとり、アンチョビはざっとつぶします。

3	大きめのフライパンに油、にんにく、とうがらしを入れて弱火でいため、にんにくが色づいたら、火を止めてアンチョビを混ぜます。

4	分量の湯に塩を入れ、スパゲティを表示の時間ゆでます。ゆであがる２～３分前にブロッコリーを加えてゆで、一緒にざるにとります。ゆで汁約カップ１／４を残します。

5	（３）を再び火にかけ、ゆで汁、スパゲティとブロッコリーを加えて混ぜます。塩、こしょうをふります。

メモ:

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