ブロッコリーと牛肉のいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブロッコリーと牛肉のいためものブロッコリーは味をからめるのがおいしく食べるコツです
	調理時間：15～30分カロリー：293kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

ブロッコリー	１株（２００ｇ）
ねぎ	１／２本（５０ｇ）
にんにく	１片（１０ｇ）
サラダ油	大さじ１
牛ロース肉（薄切り）	８０ｇ
Ａ
酒	小さじ１
塩	少々
かたくり粉	大さじ１／２
Ｂ
酒	大さじ１
砂糖	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
オイスターソース	小さじ１

作り方

1	ブロッコリーは小房に分け、茎は皮をむいて３ｃｍ長さの薄切りにします。ねぎは１．５ｃｍ長さのぶつ切りに、にんにくはみじん切りにします。

2	肉は４～５ｃｍ長さに切り、Ａをもみこんで下味をつけます。Ｂは合わせます。

3	大きめのフライパンに油大さじ１／２を熱し、ブロッコリーをさっといためて、熱湯約カップ１／２を入れます。１分ほどゆでてざるにあけます。

4	フライパンに油大さじ１／２をたして、にんにく、ねぎを弱めの中火でいためます。香りが出たら、肉を加えていため、ブロッコリーを混ぜ、Ｂを加えてからめます。

メモ:

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