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ふきのサラダ

ふきのサラダ


きれいな色と歯ごたえを楽しみます。
調理時間:15~30分
カロリー:110kcal
掲載書籍:ベターホームの野菜料理
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材料 〈2人分〉
ふき(ゆでたもの)   1~2本(80g)
  1個
ソース   
 マヨネーズ   大さじ1と1/2
 練りわさび   小さじ1/4
 酢   小さじ1
作り方
1 下ゆでしたふきを、4~5cm長さの斜め薄切りにします。
2 卵をゆでます(水からゆで、沸とう後弱火で約12分)。黄身はほぐし、白身はあらみじん切りにします。
3 ソースを合わせます。ふきを盛りつけてソースをかけ、卵を散らします。

メモ:  

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