はくさいの甘酢漬けレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	はくさいの甘酢漬け中国風の味で、しょうががアクセント
	調理時間：15～30分カロリー：45kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

はくさい	１５０ｇ
しょうが	小１かけ（５ｇ）
塩	小さじ１／２
Ａ
砂糖	大さじ１
酢	大さじ２
塩	小さじ１／８
ごま油	小さじ１
赤とうがらし（種をとる）	１／２本

作り方

1	はくさいは５ｃｍ長さ１ｃｍ幅に切ります。しょうがはせん切りにします。

2	ボールに（１）を入れ、塩をふって軽くもみます。皿４～５枚の重しをして、しんなりするまで１５分ほどおきます。

3	（２）の水気をしぼります。小鍋でＡをひと煮立ちさせて砂糖を溶かし、（２）に混ぜます。

メモ:

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