菜の花の卵巻きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	菜の花の卵巻き菜の花は少量の残りで作れ、ほろにがい味が際立つ。
	調理時間：15分以内カロリー：147kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

1	菜の花は茎の端を落とし、２カップの熱湯に塩小さじ１（材料外）を加えてゆでます。水気をしぼります。のりで巻きます。

2	卵はほぐし、塩を混ぜます。

3	卵焼き器に油をなじませ、余分をふきとって、半量の卵液を入れます。菜の花を卵の向こう側に置いて、卵を向こうから手前へと巻きます。油少々をひき、残りの卵液を流して巻き重ねます。

メモ:

フライパンで焼く場合は、卵の左右両端を中に折りたたんでから、向こう側から手前へと巻きます。

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