なすの煮ものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	なすの煮ものさましている間も味を含ませます
	調理時間：15～30分カロリー：182kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

なす	２個（１４０ｇ）
がんもどき（小）	４個
Ａ
だし	カップ１
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１

作り方

1	なすはへたを除き、縦半分に切ります。皮に斜めに５ｍｍ間隔の切り目を入れます。水にさっとさらして水気をきります。

2	がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、竹串で表面を刺して、味を含みやすくしておきます。

3	鍋にＡを煮立て、なすとがんもどきを入れて、落としぶたとふたをします。なすがやわらかくなるまで中火で約１０分煮ます。

4	火を止めて、そのままさまして味を含ませます。

メモ:

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