じゃがいもの厚焼きオムレツレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	じゃがいもの厚焼きオムレツパンのおかずや、ワインの肴にも。
	調理時間：15分以内カロリー：231kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

じゃがいも	１個（１５０ｇ）
たまねぎ	１／４個（５０ｇ）
オリーブ油	大さじ１と１／２
卵	２個
塩	小さじ１／６
こしょう	少々
（つけ合わせ）オリーブ（緑と黒）	適量

作り方

1	じゃがいもは皮をむき、２～３ｍｍ厚さのいちょう切りにします（水にさらしません）。

2	たまねぎは１ｃｍ角に切ります。

3	フライパンに油大さじ１を熱し、じゃがいもを中火でいため、やわらかくなったら、たまねぎを加えていためます。

4	卵をほぐして塩、こしょうで調味し、（３）を混ぜます。

5	フライパンに油大さじ１／２を中火で温め、（４）を流し入れます。大きく混ぜてから、卵焼きを半分に折ります。弱火にして中まで火を通します。オリーブを添えます。

メモ:

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