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ゴーヤの酢のもの

ゴーヤの酢のもの


ゴーヤは切る厚みで味が違います
調理時間:15分以内
カロリー:20kcal
掲載書籍:ベターホームの野菜料理
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材料 〈2人分〉
ゴーヤ   1/3本(80g)
けずりかつお   3g
  
 しょうゆ   小さじ1
 酢   小さじ1
 みりん   小さじ1
作り方
1 ゴーヤは縦半分に切ってわたを除き、端からごく薄く切ります。塩水(水カップ1+塩小さじ1/2・材料外)に10分ほどつけ、水気をきります。
2 Aであえ、けずりかつおを混ぜます。

メモ: 写真左は「ゴーヤのピクルス」。

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