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ゴーヤと肉のみそいため

ゴーヤと肉のみそいため
こっくり味でごはんに合います
調理時間：15分以内
カロリー：147kcal
掲載書籍：ベターホームの野菜料理
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材料　〈2人分〉
ゴーヤ 　　１／２本（１２０ｇ）
牛もも肉（薄切り、または焼き肉用） 　　８０ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
赤とうがらし 　　１／２本
ごま油 　　大さじ１／２
Ａ 　　
　みそ 　　大さじ１
　酒 　　大さじ１
　砂糖 　　大さじ１／２
作り方
1 ゴーヤは縦半分に切ってわたを除き、２～３ｍｍ幅の薄切りにします。
2 牛肉は２ｃｍ幅に切り、塩、こしょうをふります。赤とうがらしは種をとって小口切りにします。Ａは合わせます。
3 フライパンにごま油を熱し、赤とうがらし、牛肉をいためます。肉の色が変わったら、ゴーヤを加えていため、最後にＡを加えてからめます。
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