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まつたけごはん

まつたけごはん


香りと味はきのこの王様
調理時間:60分以上
カロリー:280kcal
掲載書籍:ベターホームの野菜料理
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材料 〈4人分〉
まつたけ   100g(約2本)
  
 酒   大さじ2
 しょうゆ   大さじ1
 塩   小さじ1/4
  米用カップ2
だし   360ml
作り方
1 米はといで炊飯器に入れ、だしを加えて30分以上おきます。
2 まつたけは石づきの汚れを包丁でけずります*。約3mm厚さの食べやすい大きさに切ります。
3 (1)に、(2)とAを加えてざっと混ぜ、炊きます。

メモ: まつたけはふきんで汚れをはらい、石づきの汚れている部分だけを、鉛筆をけずるように落とします。

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