オクラのいため煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	オクラのいため煮オクラのとろみが煮汁にコクを出します
	調理時間：15分以内カロリー：148kcal 掲載書籍：ベターホームの野菜料理

　〈2人分〉

オクラ	１０本（７０ｇ）
サラダ油	小さじ１
油揚げ	２枚（５０ｇ）
Ａ
だし	１５０ｍｌ
酒	大さじ１
みりん	大さじ１
しょうゆ	大さじ１／２
おろししょうが	小１かけ（５ｇ）分

作り方

1	オクラはがくのまわりをむきます。油揚げは縦半分にし、４つに切ります。

2	フライパンに油を熱し、中火でオクラを１分ほどいためてとり出します。火を強めて油揚げを入れ、表面に薄く焼き色がつくまで焼いてとり出します。

3	フライパンの汚れをふき、Ａを煮立てます。（２）を入れて中火で２～３分煮ます。煮汁ごとさまして味を含ませます。

4	盛りつけ、おろししょうがをのせます。

メモ:

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