モロヘイヤと牛肉のいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	モロヘイヤと牛肉のいためもの
	調理時間：15～30分カロリー：238kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

モロヘイヤ	２束（２００ｇ）
セロリー	１本
しょうが	１かけ
牛肩ロース肉（薄切り）	２００ｇ
塩	少々
こしょう	少々
Ａ
酒	大さじ２
しょうゆ	大さじ１／２
塩	小さじ１／３
こしょう	少々
サラダ油	大さじ２

作り方

1	モロヘイヤは洗って葉を摘みとり、水気をよくきります。セロリーは葉と茎に分け、葉はざく切り、茎は斜め薄切りにします。しょうがはせん切りにします。

2	牛肉は２～３ｃｍ幅に切り、塩、こしょうをふります。

3	Ａを合わせます。

4	中華鍋に油を中火で熱し、しょうがをいためます。香りが出てきたら火を強め、肉を加えます。肉の色が変わったらセロリーの茎、葉、モロヘイヤの順に加えていため、Ａを鍋肌から入れて混ぜます。

メモ:

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