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ピーマンカップサラダ

ピーマンカップサラダ
 
調理時間：15分以内
カロリー：244kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
カラーピーマン 　　大２個
塩 　　少々
こしょう 　　少々
シェルマカロニ 　　６０ｇ
塩 　　小さじ１
オリーブ油 　　少々
生ハム 　　３０ｇ
きゅうり 　　小１本
Ａ 　　
　マヨネーズ 　　大さじ５
　サラダ油 　　大さじ１
　酢 　　大さじ１
　たまねぎのみじん切り 　　大さじ２
　ピクルスのみじん切り 　　大さじ１／２
　塩 　　少々
　こしょう 　　少々
作り方
1 ピーマンは横半分に切り、種とへたの先のほうを切りとってカップ状にします。熱湯で約１分ゆで、塩、こしょうをふります。
2 マカロニは塩を加えた熱湯で表示通りにゆで、オリーブ油をからめてさまします。
3 生ハムはひと口大、きゅうりは皮を縦にしま目にむいてから１～２ｍｍ厚さの小口切りにします。
4 Ａを合わせ、（２）（３）をあえて、ピーマンカップに盛ります。
メモ: カップもいただけます。
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