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黄にらとじゃがいものサラダ

黄にらとじゃがいものサラダ
 
調理時間：15～30分
カロリー：64kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
黄にら 　　１束（５０ｇ）
じゃがいも 　　２個（３００ｇ）
きゅうり 　　１／２本
塩 　　少々
Ａ 　　
　酢 　　大さじ２
　だし 　　大さじ２
　砂糖 　　小さじ１
　塩 　　小さじ１／５
　しょうゆ 　　小さじ１
　こしょう 　　少々
いりごま（白） 　　小さじ２
作り方
1 じゃがいもは皮をむき、せん切りにして水にさらし、何度か水をかえてざるにあげます。黄にらは４ｃｍ長さに切って、じゃがいもと同じざるにのせます。
2 たっぷりの熱湯を（１）にかけます。
3 きゅうりは４ｃｍ長さのせん切りにし、塩をふって水気をしぼります。
4 Ａを合わせます。ごまはあらく切ります。
5 （２）（３）を混ぜて器に盛り、いただく直前にＡとごまをかけます。
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