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めんたいれんこん

めんたいれんこん


 
調理時間:15分以内
カロリー:66kcal
掲載書籍:野菜料理
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材料 〈4人分〉
れんこん   250g
  少々
めんたいこ   1腹
甘酢   
 砂糖   大さじ1
 酢   大さじ4
 塩   小さじ1/3
作り方
1 れんこんは皮をむいて5cm長さに切り、酢を加えた熱湯で2~3分ゆでます。
2 甘酢の材料を混ぜ、れんこんを途中ころがしながら、10分ほどつけます。
3 めんたいこは皮を除いてほぐし、スプーンの背を使ってれんこんの穴に詰めます。
4 6~7mm幅に切って盛ります。

メモ:  

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