もやしとはるさめのいためものレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	もやしとはるさめのいためもの
	調理時間：15～30分カロリー：271kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

もやし	３００ｇ
豚もも肉（薄切り）	１５０ｇ
酒	小さじ１
しょうゆ	小さじ１
にら	１束
きくらげ	３ｇ
はるさめ（緑豆）	１袋（１００ｇ）
サラダ油	大さじ３
Ａ
しょうゆ	大さじ２
酒	大さじ１
塩	小さじ２／３

作り方

1	豚肉は細切りにし、酒、しょうゆをふりかけておきます。

2	もやしは洗って水気をよくきります。にらは４～５ｃｍ長さに切り、きくらげはもどしてせん切りにします。

3	はるさめはぬるま湯につけて、やわらかくなったら、４～５ｃｍ長さに切ります。

4	中華鍋に油大さじ１を熱し、もやしとにらを強火でさっといためてとり出します。油大さじ２をたし、豚肉をいため、きくらげを加えます。Ａとはるさめを加え、汁気がなくなったら、もやしとにらをざっと混ぜ合わせます。

メモ:

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