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ブロッコリーのかき油風味

ブロッコリーのかき油風味
 
調理時間：15～30分
カロリー：101kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
ブロッコリー 　　３００ｇ（正味）
しめじ 　　２パック（２００ｇ）
にんにく 　　１片
サラダ油 　　大さじ２
酒 　　大さじ１
オイスターソース 　　大さじ１
塩 　　小さじ１
作り方
1 ブロッコリーは小房に分け、軸は皮を厚めにむいてたんざく切りにします。熱湯でゆでます。
2 しめじは根元を切って小房に分け、にんにくはみじん切りにします。
3 鍋に油を熱してにんにくをいため、しめじを加えて、酒とオイスターソース、塩で調味します。
4 ボールにブロッコリーを入れ、（３）が熱いうちに加えて混ぜます。
メモ:  
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