ブロッコリーと白身魚の黄金焼きレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	ブロッコリーと白身魚の黄金焼き
	調理時間：15～30分カロリー：342kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

ブロッコリー	２００ｇ（正味）
しいたけ	４枚
白身魚	２切れ（１６０ｇ）
塩	少々
酒	大さじ１
小麦粉	大さじ１
サラダ油	大さじ１

卵黄	３個分
サラダ油	大さじ５
塩	小さじ１／２
こしょう	少々

作り方

1	ブロッコリーは小房に分け、熱湯でかためにゆでます。しいたけは半分のそぎ切りにします。

2	白身魚はひと口大に切って、塩と酒をふります。フライパンに油大さじ１を熱し、白身魚に小麦粉をつけて焼きます。

3	卵黄を泡立器でもったりするまで泡立て、サラダ油を少しずつ加え、塩、こしょうで調味します。

4	耐熱皿にブロッコリーと白身魚、しいたけを並べ、（３）をかけます。１８０度Ｃのオーブンで約１０分焼きます。

メモ:

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