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わけぎと小柱のぬた

わけぎと小柱のぬた


 
調理時間:15分以内
カロリー:80kcal
掲載書籍:野菜料理
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材料 〈4人分〉
わけぎ   1束(150g)
  小さじ2
小柱(生食用)   100g
白みそ(西京みそ)   大さじ3
砂糖   大さじ1と1/3
  大さじ2
練りがらし   小さじ1
作り方
1 わけぎは熱湯でさっとゆで、ざるに広げてさまします。3cm長さに切り、水気をしぼって、酢をふりかけます。
2 小柱は水でさっと洗い、水気をきります。
3 すり鉢にみそを入れてよくすり、砂糖、酢、からしを混ぜ、(1)と(2)をあえます。

メモ:  

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