にんじんスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	にんじんスープ
	調理時間：30～60分カロリー：132kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

にんじん	小２本（３００ｇ）
たまねぎ	１／２個（１００ｇ）
ベーコン	２枚
バター	大さじ１
米（洗っておく）	大さじ２
顆粒スープの素（チキン味）	小さじ２
塩	少々
こしょう	少々
生クリーム	少々

作り方

1	にんじんは皮をむいて薄い半月切りに、たまねぎは薄切りにします。ベーコンは熱湯をかけて、１ｃｍ幅に切ります。

2	鍋にバターを溶かし、たまねぎを入れて５～６分いため、にんじん、ベーコンを加えてさっといためます。米と水カップ４と１／２、スープの素を加えてふたをし、煮立ってから弱火で約２０分煮て、あら熱をとります。

3	裏ごしするか、ミキサーにかけます。

4	再び温め、塩、こしょうで味をととのえて器に盛り、生クリームをかけます。

メモ:

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