プチオニオンのミートボールスープレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	プチオニオンのミートボールスープ
	調理時間：30～60分カロリー：206kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

小たまねぎ	１２個
牛ひき肉	２００ｇ
セロリー（茎）	１／２本（５０ｇ）
パン粉	カップ１／４
牛乳	大さじ２
塩	小さじ１／２
こしょう	少々
ナツメグ	少々
固形スープの素	３個
ローリエ	２枚
塩	少々
こしょう	少々
パセリ（みじん切り）	大さじ１
粉チーズ	大さじ４

作り方

1	小たまねぎは両端を少し切り落とし、皮をむきます。

2	パン粉に牛乳を混ぜておきます。セロリーはすりおろします。ひき肉、セロリー、パン粉、塩、こしょう、ナツメグを手でよく混ぜ、１２個のだんごに丸めます。

3	水カップ６とスープの素を煮立て、小たまねぎとローリエを加えて中火で約１０分煮ます。肉だんごを加え、アクをとりながらさらに２０分ほど煮、塩、こしょうで味をととのえます。

4	器に盛ってパセリと粉チーズをふります。

メモ:

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