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	オニオンスープ
	調理時間：30～60分カロリー：149kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

たまねぎ	中２個（４００ｇ）
にんにく	１片
バター	大さじ２
固形スープの素	２個
塩	少々
こしょう	少々
フランスパン	４切れ（４０ｇ）
バター	大さじ１
ガーリックパウダー	少々
パセリ（みじん切り）	大さじ１

作り方

1	たまねぎ、にんにくはあらいみじん切りにします。鍋にバターを熱して、たまねぎとにんにくを入れ、色づくまで２５～３０分いためます。

2	（１）に水カップ４とスープの素を加え、アクをとりながらさらに１０分ほど煮ます。塩、こしょうで味をととのえます。

3	フランスパンは５ｍｍ厚さに切り、バターを薄く塗り、ガーリックパウダーをふります。カリッとするまでトーストし、パセリを散らします。

4	器にスープを盛り、パンを添えます（パンは、お好みで中に浮かせても）。

メモ:

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