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たけのこごはん

たけのこごはん
 
調理時間：60分以上
カロリー：377kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
ゆでたけのこ 　　１５０ｇ
米 　　カップ２
とりもも肉 　　１００ｇ
油揚げ 　　１枚
Ａ 　　
　だし 　　カップ１
　砂糖 　　小さじ１
　しょうゆ 　　小さじ２
　塩 　　小さじ１／２
酒 　　大さじ２
塩 　　小さじ１／４
作り方
1 米は洗って水に３０分以上つけ、ざるにとります。
2 たけのこは２ｃｍ長さのたんざくに切り、とり肉は１ｃｍ角に切ります。油揚げは熱湯をかけてから、縦半分の細切りにします。
3 Ａを煮立てて（２）の具を入れ、４～５分煮ます。具と汁を分けておきます。
4 （３）の汁と水を合わせてカップ２にし、米とともに炊飯器に入れます。酒と塩を加え、ふつうに炊きます。
5 炊きあがったら具をのせ、１０分蒸らしてから混ぜます。
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