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たけのこの梅干し煮

たけのこの梅干し煮
 
調理時間：15～30分
カロリー：127kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
ゆでたけのこ 　　２５０ｇ
ベーコン 　　８０ｇ
しいたけ 　　８枚
Ａ 　　
　梅干し 　　中１個
　だし 　　カップ１
　みりん 　　大さじ２
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
作り方
1 たけのこはひと口大の乱切りに、ベーコンは４ｃｍ長さに切ります。しいたけは、石づきをとって２～４つに切ります。
2 梅干しは種を除き、包丁で細かくたたきます。Ａのほかの材料と混ぜ合わせます。
3 鍋を熱し、ベーコンを入れてざっといため、たけのこを加えて２～３分いためます。しいたけ、（２）を加えて、中火で汁がなくなるまで煮ます。
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