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たけのことはるさめのいためもの

たけのことはるさめのいためもの
 
調理時間：15～30分
カロリー：219kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
ゆでたけのこ 　　３００ｇ
はるさめ（緑豆） 　　５０ｇ
ねぎ 　　１本（１００ｇ）
豚ひき肉 　　２００ｇ
Ａ 　　
　水 　　カップ１
　中華スープの素 　　小さじ１
　酒 　　大さじ１
　しょうゆ 　　大さじ１と１／２
サラダ油 　　大さじ１
作り方
1 はるさめは、熱湯に７～８分つけて水にとり、６～７ｃｍに切ります。
2 たけのこは、小さめの乱切りにします。ねぎはあらみじんに切ります。
3 Ａを合わせておきます。
4 中華鍋に油を熱し、ねぎ、ひき肉の順にいため、たけのこを加え、Ａを入れて、ふたをし、弱火で１５分ほど煮ます。はるさめを加え、全体を混ぜます。
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