そら豆とえびのいため煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	そら豆とえびのいため煮
	調理時間：15～30分カロリー：138kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

1	そら豆はかためにゆで、氷の入った水にとってざるにあげ、皮をむきます。

2	えびは背わたをとり、酒、塩をふりかけておきます。

3	中華鍋に油大さじ１／２を熱し、えびをさっといためてとり出し、残りの油を入れて、そら豆をいためます。水カップ１／２とＡを加えて３～４分煮、最後にえびをもどして、水どきかたくり粉を加え、とろみをつけます。

メモ:

新鮮なそら豆で作ると、緑色が鮮やかです。

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