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	肉じゃが
	調理時間：15～30分カロリー：216kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

1	じゃがいもは、皮をむいてひと口大に切ります。水にさらし、水気をきります。

2	たまねぎは、１２等分くらいのくし形に切り、豚肉はひと口大に切ります。

3	鍋に油を熱し、たまねぎと豚肉をいためます。じゃがいもを加えて油がなじんだら、かぶるくらいの水と調味料を加えてふたをし、強火で沸とうしたら、中火で汁がほとんどなくなるまで煮ます。

メモ:

肉は、牛肉や、合びき肉でもおいしく作れます。また、あればグリーンピースを、最後に加えるときれいです。

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