新じゃがのそぼろ煮レシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	新じゃがのそぼろ煮
	調理時間：30～60分カロリー：136kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

新じゃがいも（小粒）	４００ｇ
とりひき肉	８０ｇ
しょうが	１かけ
Ａ
みりん	大さじ１
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
Ｂ
しょうゆ	大さじ１
砂糖	大さじ１

かたくり粉	小さじ２
水	大さじ１

作り方

1	新じゃがいもは洗って、すり鉢に入れ、手でころがして皮をとります（または、包丁でこそげます）。

2	しょうがは、半分をせん切りにして水に入れ、残りはみじん切りにします。

3	鍋にＡ、みじん切りのしょうが、とり肉、水カップ２を入れて火にかけ、混ぜながら煮ます。

4	じゃがいもを加え、Ｂを加えて、落としぶたをし、弱火で約３０分煮ます。

5	じゃがいもをとり出し、煮汁に、水どきたかたくり粉を加え、とろみをつけてじゃがいもにかけます。せん切りのしょうがを飾ります。

メモ:

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