さやえんどうの中華いためレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さやえんどうの中華いため
	調理時間：15～30分カロリー：152kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

さやえんどう	２００ｇ
きくらげ	５ｇ
卵	２個
塩	少々
こしょう	少々
しょうが	１かけ
サラダ油	大さじ２と１／２
Ａ
酒	大さじ１
しょうゆ	大さじ１
塩	小さじ１／４
ごま油	大さじ１／２

作り方

1	さやえんどうは筋をとります。きくらげは水につけてもどし、大きなものは切ります。

2	しょうがはせん切りにします。

3	卵はほぐして、塩、こしょうを混ぜます。

4	中華鍋に油大さじ１を熱して卵を流し、ざっとかき混ぜてとり出します。

5	油大さじ１をたし、さやえんどうを加えて手早くいため、とり出します。

6	さらに残りの油をたし、しょうがときくらげをいためて、さやえんどうをもどし、Ａを加えて混ぜ、最後に（４）の卵、ごま油を手早く混ぜます。

メモ:

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