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さやえんどうのマヨネーズソテー

さやえんどうのマヨネーズソテー
 
調理時間：15分以内
カロリー：170kcal
掲載書籍：野菜料理
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材料　〈4人分〉
さやえんどう 　　200g
とりささみ 　　100ｇ
塩 　　少々
こしょう 　　少々
マヨネーズ 　　大さじ４
しょうゆ 　　大さじ１
サラダ油 　　大さじ1と1/2
塩 　　少々
こしょう 　　少々
作り方
1 さやえんどうは筋をとります。
2 ささみは、白い筋をとって２～３つのそぎ切りにし、塩、こしょう各少々をふります。
3 マヨネーズとしょうゆを混ぜます。
4 中華鍋に油大さじ１を熱し、塩少々とさやえんどうを入れていため、色が鮮やかになったらとり出します。油大さじ１／２をたしてささみをいため、さやえんどうをもどして、（３）を全体にからめます。最後にこしょうをふります。
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