さやえんどうとツナの卵とじレシピ | 簡単料理レシピベターホームのレシピサーチ

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	さやえんどうとツナの卵とじ
	調理時間：15～30分カロリー：151kcal 掲載書籍：野菜料理

　〈4人分〉

さやえんどう	２００ｇ
しめじ	１パック（１００ｇ）
ツナ（まぐろの油漬け）缶詰	小１缶（約１００ｇ）
卵	３個
だし	カップ１
しょうゆ	大さじ２
みりん	大さじ１と１／２
酒	大さじ１
砂糖	小さじ２

作り方

1	さやえんどうは筋をとり、熱湯で約１分かためにゆでてざるに広げます。

2	しめじは根元を切りとり、小房に分けます。

3	ツナは汁気をとり、あらくほぐします。

4	底の広い浅鍋に、だしと調味料を煮立て、ツナ、しめじ、さやえんどうの順に入れて１～２分煮ます。卵をほぐして回し入れます。ふたをして火を弱め、半熟状態になったら火を止めます。

メモ:

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